sábado, 19 de noviembre de 2011

FLORES MANCHEGAS

Buenos dias!!



El otro dia me levante con la obsesion de las Flores manchegas, y no se por que?!

La cosa es que estaba por la calle y vi en un escaparate el hierro "molde" de las flores!

Evidentemente todos sabemos que hay veces que no nos podemos contener... entre y me lo compre; andaba yo con mi hierro tan contenta por madrid!!

Tengo un cuaderno pequeñito con algunas recetas apuntadas... de estas que te dan alguna vez en la vida las abuelas!

Mi abuela hacia flores, no en esta epoca del año... pero las hacia, y esta es su receta:



Ingrediente: (salen unas 10 flores)

250 gr. de harina (la normal).
150 ml. de leche.
un chorrito de aceite de oliva (no sabria deciros la cantidad exacta, mas o menos una cucharada).
una cucharada y media de azucar.
2 huevos grandes.

Todos estos ingredientes los batimos bien en un bol, hasta que nos quede una masita no puede ser muy liquida pero tampoco se puede amasar.

Necesitaremos una sarten con bastante fondo y para freirlas utilizaremos aceite de girasol.

Una vez que el aceite de la sarten esta muy caliente metemos el hierro, y lo dejamos calentar, una vez este caliente metemos el hierro en la masa pero solo hasta la mitad o una pizca mas, veremos que la masa se pega al hierro, inmediatamente pasamos el hierro a la sarten de nuevo, y esperaremos que la flor se forme, se despega solita del hierro, tendremos que darle la vuelta enseguida porque se queman deprisa.

las flores las tenemos que hacer de una en una... es un poco rollo, pero estan taaaan buenas!!

Hay quien las moja en miel, yo he optado por espolvorearles azucar y canela!! mmmm!! crujientitas, y especiales!!


un besazo, que las disfruteis!!

domingo, 13 de noviembre de 2011

AQUI ESTA MI AIG 2011

Buenas tardes amigos!!

hoy os quiero enseñar los regalitos de mi AIG!!

Me ha tocado una super AIG, con Super blog, que se llama

Sonia, es un verdadero encanto, y lo que mas me ha gustado de su regalo... es ELLA!!!!

Todo super bonito y super practico, y si si, super ricooooo!!

Venia en un envoltorio precioso... que rompi con los nervios!!

Cada cosita con su nota, la verdad... SUPER ESPECIAL!! ;-)

Esto es lo que hay:


Una bandeja que es una monada, una velita que huele que alimenta, un peque papa noel en su bolita navideña, unas pincitas maravillosas con pizarrita incluida, unos mini moldes bundt cake, una taza super especial, un cake tester que es una autentica monada, unas capsulitas para cupcakes (para que se vistan de fiesta) y una caja de pastas tipicas de valladolid... tambien habia de chocolate... pero esque ya me las he comido :S
que buenas por favooooooor!!



Sonia!!! Millones de gracias por ser como eres, asi de especial!!

Un besazo a todos!!

domingo, 6 de noviembre de 2011

MINI PIZZAS DE GUACAMOLE CON FLORES DE SALMON

Buenas tardes familia!!


Que dejadito tengo el blog, pero entre el trabajo, la universidad y otras cosillas que me estan ocupando la cabeza... casi si me descuido no publico ni una semanal!!
Me he propuesto que esto cambie... a ver que pasa!

Hoy os presento una mini pizzas con las que quedar de lujo, sin casi trabajarselo!!



Ingredientes:

Masa de pizza (la mia es casera, pero siempre podeis comprarla).
Salmon ahumado.
Ramillete de hierbas provenzales (romero, orégano, tomillo, albahaca y lavanda).

Masa de pizza:

100 gr. de agua
150 gr. de harina de fuerza
1/4 de cucharadita de sal
1/2 sobre de levadura seca de panadería
Unos 7 gr. de aceite de oliva

Mezclamos la harina con la sal y la levadura en un bol, hacemos un volcán en el centro y añadimos el agua templada, y el aceite de oliva.

Removemos bien con un tenedor hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del cuenco, entonces pasamos la masa a una mesa enharinada y procedemos al amasado, de vez en cuando tendremos que espolvorear la mesa o mancharnos las manos con mas harina para que no se nos pegue, pero no mucha, porque sino endurecerá.

Para que la masa quede bien elástica debemos de hacer el “refinado” que consiste en retorcer la masa sobre la mesa y volver a unir sus extemos sobre si mismos.

Repetiremos este proceso durante 5 minutos mientras que la amasamos entre refinado y refinado.

Una vez nuestra bola de masa lista debemos dejarta fermentar en un cuenco untado de aceite y tapado con un paño húmedo unos 40 minutos o hasta que doble su volumen.

Una vez fermentada volvemos a amasar para asi sacarle todo el gas formado por la fermentación, y con el rodillo la estiraremos hasta dejarla con el grosor que buscamos.


Yo he cortado pequeños cuadrados con un cortapastas y los he pinchado antes de meterlos en el horno previamente precalentado a 220º, 5 minutos.

Dispondremos encima de las minipizzas un poquito de guacamole y salmon ahumado, espolvoreamos con hierbas provenzales.

Listo para comer y que se nos caiga la babilla!!


Un abrazo familia... espero veros prontito!!