sábado, 20 de octubre de 2012

TATIN DE PERAS EXPRESS






Cuando tenemos poco tiempo ( que suele ser casi siempre), o pocas ganas y tenemos visita...

Cuando queremos quedar estupendamente sin liarnos mucho...

Cuando simplemente queremos darnos un caprichito sanote y rico...

Entonces es hora de hacer este Tatin de peras!!





Un tatin sin liarnos?? Siiiiiii!!!

Aqui os lo dejo!

Ingredientes:

1 kl. de peras.
1 plancha de hojaldre (del lidl por ejemplo).
mantequilla
azucar
canela
jengibre

Preparacion:

Pelamos las peras y las partimos por la mitad, y con cuidado les quitamos el corazon y las pipas.
Las disponemos con el agujerito del corazon hacia arriba en el molde (en este caso de cristal) donde haremos el tatin.
En cada agujerito pondremos una cucharadita de mantequilla y azucar.
Espolvoreamos la canela y el jengibre sobre las peras.
Introducimos en el microondas unos diez minutos, hasta que esten asadas.
Dejamos que temple y cibrimos con la masa de hojaldre metiendo los bordes entre las peras.
Introducimos en el horno previamente precalentado a 180 grados hasta que veamos el hojaldre dorado.
Sacamos del horno y meneamos el molde hasta ver que no tenemos ninguna pera pegada.
Dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado.





Es facil o no es facil?!

A por el tatin todo el mundo!!


sábado, 13 de octubre de 2012

MERMELADA DE PIMIENTOS


Hola!!

Ultimamente me ha dado por preparar mermeladas.

Que divertido, me encanta!! Son faciles de hacer, tardas a lo sumo una hora, y la puedes hacer de lo que te venga en gana!!




Eta vez traigo una de pimientos rojos! Para quesos, pescados, e incluso algunas carnes, deliciosa!!!





Ingredientes:

600 gr. de pimientos rojos (este peso es ya con el pimiento limpio)
300 gr. de azucar (ojo! siempre la mitad de lo que pesan los pimientos de azucar)
20 gr. de aceite de oliva
20 gr. de vinagre de manzana

Preparacion:

Lavamos, limpiamos y cortamos los pimientos.
Los triturams en la turmix o con la misma batidora.
Los introducimos en un cazo y añadimos el resto de ingredientes.
Ahora nos toca remover, remover, y volver a remover con una cuchara de madera intentando que no se nos pegue la mermelada en el fondo del cazo.
Cuando veamos (mas o menos 30 miutos) que esta mezcla tiene pinta de mermelada apagamos el fuego y la metemos en los botecitos donde la guardaremos.
Cuidadin con los espesores de las mermeladas... no dejemos que en el cazo sea muy espesa que luego al enfriar espesa mas y se nos puede jorobar!!






Espero que os guste y que la probeis claro!!

sábado, 6 de octubre de 2012

BAILEYS CASERO SIN ALCOHOL


Hola!!

Sera porque en el embarazo no probe ni gota de alcohol... o sera porque ultimamente me ha dado por las cosas light...




La cosa es que ya no puedo ni oler la crema de baileys sin que me de un algo, asi esque buscando y buscando el como y el por que, encontre la manera perfecta de poder beberme dos litros de Baileys sin preocuparme por el alcohol.

Lo vamos a hacer casero y sin alcohol! Ya, ya... ya se que muchos de vosotros ya sabeis como se hace, hay miiiiiiles de recetillas por la blogosfera, asi es que este blog tambien quiere hacer su aporte proponiendo el sin, de esta bebida tan cremosa!




Ingredientes:

80 gr. de cafe solo recien hecho
80 gr. de wishky
380 gr. de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparacion:

En un cazo cocemos el wishky hasta evaporar el alcohol.
Una vez listo solo nos queda mezclar todos los ingredientes y darle a la batidora unos 10 minutos hasta que este todo bien mezclado.

Lo disponemos en la botella que queramos y a la nevera!!





Por cierto si alguien lo quiere con alcohol... con no hervir el wishky, lo tiene solucionado!

Un saludo!