sábado, 24 de noviembre de 2012


Buenos dias!!

Estaba deseando hacer estas tortas, me parecen de lo mas delicioso!!




Para el desayuno, para la merienda, para picar, porque como son tan finitas... te las comes sin darte cuenta y no pasa nada!!

Recuerdo con muuuuucho cariño estas tortas, siempre estaban en casa de mi abuela, en el mismo armario, en el mismo sitio.







Y justo de mi abuela os traigo esta receta!

Espero que os gusten tanto como a mi!







Ingredientes:

300 gr. de harina de reposteria.
15 gr. de azucar.
100 gr. de agua.
5 gr. de levadura fresca.
120 gr. de aceite de oliva virgen extra.
5 gr. de anises.
un poquito de ajonjoli para espolvorear.
azucar blanco para empaparlas al final.

Preparacion:

Diluimos la levadura en el agua.
Mezclamos en un bol con el resto de ingredientes.
Nos encontraremos con una masa suave.
Dejamos la masa reposar unos 30 minutos en la nevera.
Una vez reposada estiramos con el rodillo, dejamos una plancha lo mas fina posible.
Cortamos con un cortador circular y disponemos las tortas en la bandeja del horno.
Espolvoreamos el ajonjoli y bastante azucar por encima de ellas y aplanamos con el rodillo para que se pegue.
Metemos al horno previamente precalentado a 180 grados hasta que veamos que se doran.
Dejamos enfriar, y a comer!!







domingo, 18 de noviembre de 2012

GALLETAS DE CREME FRAICHE


Buenas no, bueniiiiiiisimas!!




Estas galletitas son un vicio, dejan un gustito en el paladar que no te puedes comer solo 4...

Sin mojar, mojaditas en leche, con un poquito de nocilla... me las he comido de taaantas maneras!

Asi es que sin mas dilacion aqui os dejo estas galletillas para que las hagais sin falta, y las degusteis a todas horas!





Ingredientes:

- 6 cucharadas soperas de creme fraiche.
- 6 cucharadas soperas de azucar.
- 5 cucharadas de harina todo uso.

Preparacion:

Mezclamos la crema con el azucar y batimos hasta que este bien unido, vamos añadiendo cucharada a cucharada la harina sin dejar de batir.

La mezcla esta lista para meterla en una manga pastelera y sobre la placa del horno engrasada vamos poniendo porciones bien separadas porque en el horno crecen a lo ancho.

Horneamos a 180 grados hasta que esten doradas.






Listas para comer!

domingo, 11 de noviembre de 2012

FLAN DE HUEVO AL BAÑO MARIA


Hola!

Tenia muchas ganas de hacer flan de huevo...




Mire recetas y mas recetas, hay millones y cada una diferente!

Comentando esto una amiga me dio la suya, y yo hoy os la regalo!

Estan buenisimos y no es tan dificil como yo pensaba.





Ingredientes:

- 200 gr. de azucar. 150 para el caramelo y 50 para la mezcla.
- 5 huevos.
- 500 ml. de leche.

Preparacion:

Derretimos el azucar en un cazo hasta hacer caramelo, una vez listo lo vertemos sobre los recipientes donde haremos los flanes.

En un bol batimos los huevos, cuando empiezan a espumar agregamos la leche y y el azucar, mezclamos bien.

Añadimos esta mezcla en los moldes de los flanes y los cocemos al baño maria en el horno durante una hora mas o menos o hasta que al moverlos tengan textura de flan.

El horno lo pondremos a temperatura media, y estara precalentado cuando introduzcamos los flanes.





Pues ya esta!, flanes de huevo a lo tracicional listos para poder disfrutarlos en el postre o en la merienda!! 



   

sábado, 3 de noviembre de 2012

BIZCOCHO DE NARANJA CARAMELIZADA

Hola!!

Este bizcocho no es ni mucho menos original mio, lo vi, lo que no recuerdo es donde... asi es que siento no poder nombrar al maestro o maestra!!



Desde que lo hice, se ha convertido en uno de los basicos del desayuno en casa, ultimamente tengo entre 2 o 3 bizcochos siempre listos para poder ir picando de vez en cuando.




Este en especial me resulta divino, quiza por la naranja, quiza por el caramelizado, quiza porque tardo solo media hora en hacerlo!! ;)





Aqui os dejo la receta con sus ingredientes!

para caramelizar la naranja:
-1 naranja
-20 gr. de azucar blanca
-30 gr. de mantequilla

Pelamos la naranja y la cortamos en rodajas, en una sarten deshacemos la mantequilla e incorporamos el azucar, una vez este todo unido disponemos las rodajas en la sarten, no hace falta que le demos vuelta, se carameliza sola!!
una vez caramelizada, retiramos y colocamos las rodajas en el molde previamente enmantequillado en el que haremos el bizcocho.

para el bizcocho:
-250 gr. de harina
-200 gr. de azucar
-4 huevos
-el zumo de una naranja con su ralladura
-1 sobre de levadura

Sin miraientos ni tamiz, lo batimos todo junto y cuando este la mezcla homogenea la vertemos sobre el molde.
precalentamos el horno a 180 grados, el bizcocho estara listo cuando lo pinchemos y salga el pincho limpio.





Eso si, para desmoldar... cuidado, ni en caliente, ni en frio, sale estupendamente cuando esta templadito.

A disfrutarlo!!