lunes, 11 de marzo de 2013

PAN DE ESPIGA


Ultimamente estoy loca con Lorraine Pascale! me encanta!!

Me encanta su programa en la tele, sus libros, su manera de hacer y su forma de explicar como se hace.

Toooodo con ella parece facil, es que me chifla!!




Este pan, como no podia ser de otra manera hoy, es suyo!!

Simple, rapido, crujiente, con una miga suave y un sabor a pan, rico, rico!

Asi es que no me dilato mas y os dejo con los ingredientes y la receta, animaos que solo lleva cerca de una hora y media!!






Ingredientes:

275 gr. de harina de fuerza.
180 gr. de agua templada.
1 sobre de levadura de panadero seca.
1 chorrito de aceite de oliva virgen.
1 cucharadita de sal.

Preparacion:

Mezclamos los ingredientes con una cuchara de madera hasta que liguen.
Amasamos la mezcla cerca de 15 minutos con las manos (no queda igual en la amasadora).
Una vez tenemos la masa lista, (maleable, suave y que no se pega), la estiramos en forma de cilindro y la dejamos levar unos 45 minutos cubierta con papel film aceitado.
Una vez ha levado cortamos con unas tijeras y le hacemos la forma de la espiga.
Metemos en el horno previamente precalentado a 200 grados, pulverizamos agua dentro del horno para que la corteza quede fina y crujiente.
A los 15 o 20 minutos el pan esta listo!






Disfrutarlo!!

6 comentarios:

  1. Me gusta tú receta...se ve sencilla. Me quedo por aquí.

    Un beso.

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  2. Todo parece muy fácil ¿verdad? Desde luego te ha quedado fenomenal. A ver si me animo y hago este pan. Besos.

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  3. Como este va a ser mi año de las masas y los panes... me llevo este que se ve muy rico!!!
    Saluditossssssss

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  4. Hola Roci, veo que compraste una amasadora nueva, que pan tan rico seguro que es ideal para pizzas.
    Besos.

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  5. Que espigas más monas!!! Me llevo la receta!!! Bss

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  6. fácil dices? ja ja ja tu que eres mu requetesala y sabes manejarte con los panes guapa...porque a mi me llevan de cabeza ja ja ja...te ha quedado bueno bueno...un abrazo

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